C’est en Corrèze, pays de ma famille maternelle, que j’ai décidé de démarrer une nouvelle vie professionnelle après 20 ans passés dans le sud de la France .

 

L'aventure de « Mes Petits Voyages » a commencé par quelques idées de recettes à partager au moment de l’apéro, au goûter ou au petit déjeuner sur du bon pain.

 

Mes papilles étaient en manque de saveurs méditerranéennes, mes tartinables ont donc des origines « ensoleillées » : olivade (Provence), auberginade façon Baba Ganoush ou Moutabal (Liban), houmous (Proche Orient), poivronade façon Ajvar (Serbie).

 

Pour les confitures je ne pouvais pas passer à côté de la confiture de myrtilles corrézienne !

Mon beau-père, ardéchois, a fait remonter de ses souvenirs la confiture de châtaignes de sa mémé : elle s’adapte très bien à la châtaigne corrézienne ! Ma belle-mère, des Alpes Maritimes, a partagé sa recette de confiture d’oranges amères.

 

J’espère vous faire voyager grâce à mes recettes. Un mélange d’inspirations méditerranéennes et corréziennes.

 

Je privilégie les matières premières de bonne qualité gustative et n'utilise ni conservateur, ni arôme artificiel, ni exhausteur de goût, ni stabilisant...

 

J’espère pouvoir collaborer avec des maraichers corréziens sur de nouvelles recettes et privilégier ainsi le circuit court.

 

Bonne dégustation !